Logo

SEITÓ

Seitó

Peix blau

Seitó

Petit però sabrós

Família dels engràulids

El seitó (Engraulis encrasicolus) al costat de la sardina i el sorell, són els tres peixos blaus que més consumim al nostre país. Ho trobem en l’Oceà Pacífic, en l’Atlàntic i en el Mar Mediterrani. Encara que sol viure a uns 100m de profunditat, a la primavera i estiu es dirigeix en grans bancs cap a la superfície per reproduir-se.

És un peix molt petit, entorn als 20cm, que s’alimenta bàsicament de plàncton, larves de mol·luscs i petits crustacis. En el nord de la península es coneix com a Anxova, però de fet, aquesta no deixa de ser el producte que obtenim després del tractament de salazón de l’aladroc.

Els seitons són el plat estavella de les fritades, la qual cosa els converteix en un dels manjares estels de la cultura culinària andalusa.

Els nostres productes
  • Category :

    Peix blau

  • Date :

    Jul . 06 . 2016

  • Informació nutricional :

    138 calories en 100g

  • Greixos totals :

    6g en 100g

  • Proteïnes :

    Vitamines A, B2, B3, B9, B12, D, Ferro, Magnesi, Iode

Estàs interessat en algun dels nostres productes? Contacta amb nosaltres i t'informarem.

Segur que arribem a bon port.

  • Calamar
  • Besuc