Logo

LLENGUADO

Llenguado

Aqüicultura, Peix blanc

Llenguado

Del fons del mar al forn o a la paella

Família dels
pleuronectiformes

El llenguado (Solea vulgaris) està catalogat com un dels peixos de millor qualitat. Habita en l’Atlàntic, el Mar del Nord, el mar Bàltic i també ho trobem en el Mediterrani. Es tracta d’un peix difícil de pescar a causa que passa tota la seva vida en el fons de l’oceà camuflat entre la sorra i el llot per evitar l’atac dels seus depredadors.

La seva característica més curiosa és la seva capacitat de canviar de color per adaptar-se al seu entorn. I malgrat que el llenguado no es caracteritza pel seu alt valor en proteïnes, les poques que té gaudeixen d’un alt valor biològic.

El llenguado, a més de ser un dels peixos preferits pels més petits gràcies al seu suau sabor, compta amb un altre avantatge: les seves espines es lleven amb molta facilitat. D’aquesta manera, podem donar per segur que mai trobaràs espines en un mos d’aquest deliciós peix.

Els nostres productes
  • Category :

    Aqüicultura, Peix blanc

  • Date :

    Jul . 11 . 2015

  • Informació nutricional :

    81 calories en 100g

  • Greixos totals :

    1,5g en 100g

  • Proteïnes :

    Vitaminas B3, B9, Ferro, Magnesi, Potasi, Fòsfor i Iode

Estàs interessat en algun dels nostres productes? Contacta amb nosaltres i t'informarem.

Segur que arribem a bon port.

  • Lluç
  • Sardina