Logo

SÈPIA

Sèpia

Cefalòpode, Especialitats

Sèpia

Una font de proteïnes pràcticament sense colesterol

Família dels sepiidae

La sèpia (Sepiida), també coneguda com xoco, és un mol·lusc tou abundant en mars i oceans al llarg de tot l’any . Disposa de 10 braços, 8 curts amb dues fileres de ventoses i dos llargs retràctils que utilitza per capturar a les seves preses.

El color de la sèpia és molt variable ja que vària en funció del seu estat d’ànim. No obstant això, el més normal és que es mimetitzi amb l’entorn per protegir-se dels seus depredadors: les brunes i els congris.

Les seves propietats nutritives són molt similars a les del calamar, encara que amb uns nivells bastant més baixos de colesterol. La carn de sèpia té un alt valor en proteïnes.

A Torrents Padrós portem anys especialitzats en l’elaboració i venda d’aquest tipus de cefalòpode, un dels més demandats en la dieta mediterrània que tant ens caracteritza. Però la veritat és que no treballem amb qualsevol sèpia. Ho fem amb sèpies importades directament des del Marroc mitjançant un procés de congelació i transport que permet que l’animal conservi totes les seves propietats.

Els nostres productes
  • Category :

    Cefalòpode, Especialitats

  • Date :

    Jul . 11 . 2015

  • Informació nutricional :

    158 calories en 100g

  • Greixos totals :

    0,2g en 100g

  • Proteïnes :

    Vitamines B3, B12 y D, Fòsfor, Potasi, Magnesi, Calci i Ferro

Estàs interessat en algun dels nostres productes? Contacta amb nosaltres i t'informarem.

Segur que arribem a bon port.

  • Pop
  • Sorell