Família dels lamnidae

El solraig (Isurus oxyrinchus) no és un dels peixos més cuinats en la gastronomia mediterrània, malgrat trobar-ho en el nostre mar, de la qual formem part. No obstant això, el tauró sorprèn per la quantitat de vitamines i minerals que ens aporta un tros de la seva carn.

La veritat és que quan parlem del marrajo, hem de considerar-ho un peix semigraso, ideal per a dietes sanes i saludables. I a més dels seus múltiples beneficis nutricionals, gràcies a la seva suau textura també es converteix en una gran opció per a l’alimentació dels més petits de la casa.

• Category :

  Túnids

• Date :

  Jul . 06 . 2016

• Informació nutricional :

  130 calories en 100g

• Greixos totals :

  4,5g en 100g

• Proteïnes :

  Vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E, Fòsfor, Magnesi i Potasi