Familia de los Escómbridos

El bonito (Thunnus), se diferencia del atún principalmente por su longitud de l aleta pectoral, que es más larga. Además, el bonito también presenta rayas oblicuas oscuras a ambos lados de la zona dorsal. Y aunque se pesca tanto en el Pacífico, como en el Atlántico o en el Mediterráneo, tan sólo se considera bonito del norte aquél que sobrepasa los 4kg de peso y se captura en el Cantábrico con anzuelo, para que el pez no sufra y sea de mayor calidad.

Su carne cuenta con un nivel graso elevado. Su grasa es rica en omega 3, fundamental para prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, también es rico en vitaminas del grupo B.

• Category :

  Túnidos

• Date :

  Jul . 06 . 2016

• Información nutricional :

  138 calorías en 100g

• Grasas totales :

  6g en 100g

• Proteínas :

  Vitaminas A, B2, B3, B9, B12, D, Hierro, Magnesio, Yodo