Familia de los gadiformes

La merluza (Merluccius) es uno de los pescados preferidos por los más pequeños debido a su suave sabor y a las pocas espinas que tiene. La encontramos viviendo en bancos en todos los mares y océanos del mundo a partir de los 70 metros de profundidad.

Es un pez de larga longitud que puede llegar a medir 1,8m y pesar 11kg. Se alimenta básicamente de crustáceos y peces, sobretodo de especies pelágicas. En verano, la merluza se suele acercar a las costas en busca de alimento, mientras que en invierto se alejan del litoral para dirigirse a aguas mucho más frías y profundas.

Gracias a su bajo contenido graso y aporte calórico, se considera el pescado ideal para aquellas personas que sufren sobrepeso u obesidad. Además, su suave textura y su delicado sabor la convierten en uno de los pescados preferidos por los más pequeños. ¿La prefieres a la plancha, rebozada, guisada o con salsa?

• Category :

  Pescado blanco

• Date :

  Jul . 11 . 2015

• Información nutricional :

  63 calorías en 100g

• Grasas totales :

  1,8,g en 100g

• Proteínas :

  Vitaminas B1, B2, B3, B9, B12, Hierro, Magnesio, Potasio, Fósforo, Zinc, Yodo.