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SEPIA

Sepia

Cefalópodo, Especialidades

Sepia

Una fuente de proteínas prácticamente sin colesterol

Familia de los sepiidae

La sepia (Sepiida), también conocida como choco, es un molusco blando abundante en mares y océanos a lo largo de todo el año. Dispone de 10 brazos, 8 cortos con dos hileras de ventosas y dos largos retráctiles que utiliza para capturar a sus presas.

El color de la sepia es muy variable ya que varia en función de su estado de ánimo. Sin embargo, lo más normal es que se mimetice con el entorno para protegerse de sus depredadores: las morenas y los congrios.

Sus propiedades nutritivas son muy similares a las del calamar, aunque con unos niveles bastante más bajos de colesterol. La carne de sepia tiene un alto valor en proteínas.

En Torrents Padrós llevamos años especializados en la elaboración y venta de este tipo de cefalópodo, uno de los más demandados en la dieta mediterránea que tanto nos caracteriza. Pero lo cierto es que no trabajamos con cualquier sepia. Lo hacemos con sepias importadas directamente desde Marruecos mediante un proceso de congelación y transporte que permite que el animal conserve todas sus propiedades.

 

Nuestros productos
  • Category :

    Cefalópodo, Especialidades

  • Date :

    Jul . 11 . 2015

  • Información nutricional :

    158 calorías en 100g

  • Grasas totales :

    0,2g en 100g

  • Proteínas :

    Vitaminas B3, B12 y D, Fósforo, Potasio, Magnesio, Calcio y Hierro

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Seguro que llegamos a buen puerto.

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